Krokan tipik olarak badem, fındık veya yer fıstığı gibi şeker ve fındık kombinasyonundan yapılır. Fındıklar çıtır çıtır oluncaya kadar şekerde kavrulur veya karamelize edilir ve tatlı, çıtır çıtır bir karamel tabakası ile kaplanır. Sonuç, tatmin edici bir çıtır çıtır ve zengin bir fındık aromasına sahip enfes bir şekerdir.
